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第十一章:恶客临门(两章合一)

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头,旋即看向徐童一眼:“既然是办喜事,我们想要住店怕是不合适吧。”

“那倒是不用,我孙女在市里结婚,我腿脚不好,就不去了。”

老人挥挥手解释道。

“那我们就在这里住了,一个标间吧,另外老爷子我们要这几个小菜,再来一道酸酿鱼,一桶米饭。”

高卓麻利的点了几道比较特色的小菜。

老人记下后就起身走向厨房,等老人离开后,徐童才皱起眉头。

显然老人口中的喜事不假,但要说真正让他这样高兴的恐怕可不是这件事。

不过老人既然不说,他们也不打算去问。

毕竟人家的事情与自己有什么干系,只等吃饱喝足,休息一晚后,明天一大早就出发前往阴阳洞去。

“滋滋滋……”

没一会工夫厨房就传来阵阵炒菜声。

老爷子家的厨房以前是露天的,现在改成了四面玻璃,透过玻璃可以清楚地看到老人做饭的过程。

别看老人上了年纪,但做菜的工夫却是干净利落。

一条活鱼,刀背一拍,两刀取鳃,筷子往鱼嘴里插进去,一扭,轻而易举地就把鱼脏完整地取出来。

看似简单的功夫,可若不是下厨多年的经验,一般人可做不到如老人这样从云流水。

刮鳞剔骨一把明晃晃的菜刀,在老人手上仿佛变成了一把精巧的手术刀一样精准。

看着老人做饭的工夫,徐童竟然有一种很享受的感觉。

如果要问他艺术是什么,也许眼前这一幕就是艺术,朴实无华或许本质上就是返璞归真。

很快饭菜被端上桌。

小炒肉,霸王猪手,连皮牛肉,糯米排骨、合照(豆腐)最后就是那位老人的拿手绝活,酸酿鱼。

一桌饭菜色香味俱全,看得人食指大动。

徐童先是尝了一口小炒肉,肉片放在嘴里,肥瘦相间的肉片,散发着诱人的辣子香味,再经过爆炒之后激发出来的肉香,一口入嘴,辣与麻的混合下,肉汁的香味也被一同激发出来,简直是下饭神菜。

高卓则先品尝起一旁的酸酿鱼,作为一名湘西人,他很清楚酸味是如何统治这片土地千年之久。

五谷杂粮在自然工艺缓慢地发酵下产生的醇厚酸香,汇聚成酸汁,酸而不寡气味上头。

加上了剁椒和番茄后,令口味的层次感更加分明。

将鱼放在入锅慢煮,直到酸汤融入鱼儿


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