里的码头就是不一样,货全啊。”
鮸鱼也是外岛主要鱼获之一,这鱼同样跟大黄鱼小黄鱼有点亲戚关系,都是石首鱼。
不过它们不像大黄鱼小黄鱼一样长得漂漂亮亮,而是威风八面,这鱼颜色是银灰色的,不好看,但最大能长到百余斤。
漏勺给王忆介绍,大包干政策实施以前,各队都是生产队为集体晒鱼鲞,外岛人好胜心强烈,都想晒的鱼鲞更好看一些,于是就都会晒鮸鱼鲞。
先别说好吃不好吃,反正大就完事、威风就完事!
又有一箱虾被送上来,这次全是竹节虾。
但甭管什么虾,下锅煮熟都要送出来晒干。
而晒制过程中,虾干的出油,这样它们虾壳会越发的红也会越发的油润。
于是阳光越烈,虾场越红。
王向红上来看了看,看着满场红他便忍不住高兴的笑了起来:“好,红有了,还缺个黄。”
王忆说道:“鱼鲞会越晒越黄吗?”
王向红说道:“大黄鱼鲞小黄鱼鲞会黄,不过我说的不是这个黄,是淡菜干。”
淡菜干,贻贝干!
另外还有蛤蜊肉。
这东西晒出来都是黄澄澄的颜色,特别是淡菜干还会带上一点棕红色,看起来特别喜庆。
听到王忆提起大黄鱼小黄鱼,王向红问道:“对了,怎么没什么黄鱼鱼鲞啊?”
王忆装糊涂:“队长,除了黄鱼鱼鲞还有没有别的鱼鲞也是黄色的?”
王向红说:“肯定有,有的是,比如说鲳鱼鲞吧。晒鲳鱼有大有小,小鲳鱼鲞看着玲珑别致,而大点的剖开以后晒一晒就能晒出喜气又洋洋的金黄色。”
王忆问道:“这鱼鲞好吃吗?”
王向红点头道:“好吃,晒出来的鲳鱼鲞有点硬,不过锅一蒸就软和了。”
“当然鱼鲞的鱼肉在水蒸气中都会变软,然后鲳鱼你吃过,这家伙又香又鲜是不是?然后这股子鲜香味也会被蒸出来,配白米饭可好吃了!”
王忆问道:“比炒鸡还好吃吗?”
王向红说道:“不是一样的东西,各有好吃的地方。”
王忆说道:“行,今晚先吃炒鸡,回头再吃蒸鱼鲞配米饭!”
暂时用不着他动手,屠宰、褪毛的鸡被分块后先去血水,然后一盆子一盆子的带到了大灶里来。
海边有人忙活鱼也有人忙活鸡,忙活鱼的不必多说,忙活鸡的是在清洗鸡的内
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