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437.大炮的第一炮(新的一周求票哈)

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徐横和孙征南拎的更多。

这么多鱼鲞到手,第二天那没的说,就用鱼鲞做午餐。

学生们家里不缺鱼鲞,他们到了冬天吃的最多的便是鱼鲞,可学校大灶上的鱼鲞格外好吃:

很简单的做法,上锅用油蒸!

这个油是调和油,用猪油和花生油调和过,配上鱼鲞撒上葱丝姜片,蒸出来的鱼鲞油光发亮,盘子里往往有一层的油卤。

很馋人。

漏勺选来蒸的鱼鲞都是咸晒鱼鲞,这种鱼鲞晒的过程中抹了盐巴或者有些是先用咸水煮熟再蒸,所以比较咸,是专门的下饭菜。

咸晒鱼鲞放入油盘子里使劲蒸,晒干的鱼肉蒸的松软了,里面的盐分被蒸到了油水中。

如此一来鱼鲞本身不太咸了,倒是下面的油水带咸滋味。

同时大灶上的锅子全蒸了饼,前后蒸了两锅,毕竟冬天到了,天气冷了人更能吃了,加上学校的学生也多了,三口锅十来个蒸笼不够用了。

王忆准备再加上两层蒸笼,同时他也在大灶里开了三台火炉,准备再弄一批小蒸笼来查漏补缺。

这些他懒得去市里买,直接回了一趟22年给邱大年发了信息,让他买笼屉送入仓库中去,同时他也给仓库里放了一批鱼鲞和海米,都是质量上佳的优质产品,可以在饭店做硬菜。

正好今天还要去县里,于是他准备到时候从县里带回来,就说在县里买的。

学生们一人一块厚厚的白面大饼配上一碗鱼鲞。

鱼鲞切碎做了拼盘,里面舀了一勺子油水,看起来这鱼鲞就像是泡在半碗油里。

这家伙确实味道很好。

很香。

用厚厚的大饼蘸上油水一下子把饼给滋润的油乎乎,塞进嘴里味道很简单很实在:

喷香!

要是这时候再往嘴里塞一块鱼鲞。

那滋味就便有所大变了:

鲜美!

教师们在办公室吃饭,都是大饼配鱼鲞,吃的赞不绝口:“新鲜鱼鲞味道不一样,好吃!”

王忆看到王向红趴在办公桌上写写画画,便给他也送过去一碗鱼鲞和大饼。

老队长立马冲他摆手。

王忆说道:“哎呀,队长,吃吧、吃吧,以后我准备咱队里正式建楼房的时候还要建一个食堂,到时候跟学生的大灶合并到一起,把三组长叫回来,与漏勺共同负责这个食堂。”

“到时候咱们社员不用自己做饭了


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