天中午吃鲜的?”
王忆说道:“行啊,吃鲜的,刚出水的金鲳鱼可是好东西呢。”
毫无疑问,外岛的海鲜个顶个的鲜,但说起鱼来很多人不太喜欢,因为鱼刺是个麻烦。
这样就可以选择吃金鲳鱼了,肉多、肉嫩、肉鲜、刺少。
一整条大鲳鱼除了不用剔除的大鱼骨,剩下的全是鱼肉,好吃而且吃起来很过瘾。
时间消逝,临近中午。
天涯二号开始准备生火做饭。
鲳鱼适合做油泼和清蒸。
其中尤以油泼为最。
主要是这年头的人缺油水,什么都是油泼的好吃。
他们人多,除了油泼鲳鱼之外还得有其他吃食,王忆带了猪肉上来,他决定做一个红烧肉。
社员们投桃报李,王祥海想了想说:“给王老师包个水饺吃,金鲳水饺!”
野生金鲳鱼包水饺,这是不啻于野生大黄鱼水饺的好东西。
包鱼肉水饺要先蒸鱼再剖肉。
剖出来的鱼肉真是嫩如白雪、鲜肥无比,用刀平切,动不动就是一整块的鱼肉下来了。
鱼肉水饺少不得大葱和大姜,王祥海就找人把这些自产的葱姜给剁碎了,掺在鱼肉在案板上剁起来。
剁鱼肉的王东福问道:“要不要给王老师弄一锅金鲳鱼肉丸?”
王祥海说道:“行,鲳鱼肉丸不比猪肉丸差多少。”
王忆一听,说:“那我就顺便做个猪肉丸吧,我今天出海带的猪肉还不少呢。”
“这样我红烧肉多放点土豆,剩下的混上点面粉做猪肉丸子汤,让大家伙喝一碗热汤。”
王东虎听后顿时乐了:“好啊,红烧肉不能多放肉,有个肉滋味就行。”
“对,多放点土豆进去炖,带上肉味以后一样下饭。”
红烧肉需要长时间的焖煮,而油泼鲳鱼、鲳鱼水饺之类的做起来都很快。
于是王忆先做红烧肉,旁边几个社员围着看,大家看到结结实实的大猪肉后很激动:
“我就说应该让王老师当咱们捕捞组的组长,让他带咱出海啊,天天吃肉。”
“确实,王老师真是舍得吃喝也会吃喝,我今年涨了十来斤呢,身上肉都多了。”
“这猪肉真肥啊,看起来就馋人,王老师,你红烧肉切这么大块?那待会吃起来得多过瘾?”
王忆说道:“猪肉炖起来会缩水,待会就没有这么大了,不过让你
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