菜啊?这得挖多少?能吃的过来吗?”
王忆看了一眼笑起来,说道:“是二叔呀?你家晚上要不要吃荠菜?等下午我让学生给你家里送点。”
二叔王祥庆顿时摆手:“不要、不要,荠菜这东西不好办,吃荠菜要好吃得多用油,用油少了一股子的青草味。”
王忆说道:“嗨,你那是要包包子包饺子,其实荠菜的吃法很多,是炒是蒸皆可以,凉拌、做汤两相宜。”
“你比如说做素炒吧,以前在东北的时候我就爱吃这一口,除油盐外别的调料一概不放,为的就是吃一个清新自然,放太多调料就掩盖荠菜的鲜嫩本色,滋味尽失了。”
王祥庆疑惑的看向他,说:“我家里也没有别的调料呀。”
外岛渔民现在确实不喜欢荠菜。
正如王祥庆说的那样,荠菜要出滋味,那得多用油,这是一种油老虎野菜。
王忆说的素炒也得多用油。
一直到本年代的末期,外岛地区吃荠菜方式主要是用来煮鸡蛋。
民谚有云:三月三,荠菜菜煮鸡蛋。
三月三这天,外岛不论农家还是城里都有吃荠菜煮鸡蛋的风俗。
中医上说是荠菜煮过的鸡蛋有清火、祛毒、避邪的功效,据说吃后一年之中还不会腰酸头晕。
另外就是荠菜煮水了,同样道理,中医上说荠菜煮水也能清火祛毒。
王祥庆谢绝了他的好意,带着麻袋、掖着砍刀进山。
王忆问道:“二叔你这是要去干什么?砍树吗?”
王祥庆笑着摇头:“不是,是去砍竹子,我会那啥,就是编点筐子篮子啥的,嘿嘿,我跟着一个篾匠师傅学过手艺。”
“然后春天的竹子软而嫩,它带着水汽和蓬勃朝气,最适合抽丝搞编织了。”
“现在咱们队里生意多,要用到筐子篮子啥的地方也多,还有海上作业的也得补充去年磨损的旧家伙什,所以我每年开春都要砍竹子编一些东西。”
王忆听的眼睛一亮:“原来二叔你还是个篾匠啊,平日里没怎么听人说过。”
王祥庆谦虚的说:“手艺不行,就是春天随便弄点简单的家伙什给队里帮帮忙,其他时候不干这活,也没人聊这个。”
篾匠是手艺人,这门手艺在九十年代后开始消亡。
随着塑料制品的大量出现,篾匠才淡出了市场,不过在23年代随着人们环保意识的增强和对纯天然的追求,篾制品又深受广大消费者
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