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第九十九章 怀疑

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主意。

晚饭她来做,顺便提醒一下刘氏一下,当婆婆的人,应该对儿媳妇嗜酸这方面,挺敏~感的吧?

杜玉娘打定了主意,晚上做了手擀面。

杜家一向勤俭持家,不到过年过节,农忙的时候,平时很少吃白面。不过今天杜玉娘却是特意问了李氏,可不可以吃点白面,做手擀面。

杜玉娘的手擀面做得非常好,而且她还会拉面,会做很多种浇头。但是除了李氏知道她的厨艺是怎么来的以外,家里其他人并不知道杜玉娘的厨艺是怎么回事,他们还只当杜玉娘有做饭的天赋而已。

为了不过多的显示自己的能力,杜玉娘让刘氏帮忙做手擀面,而她自己,则是准备做卤子。

刘氏将醒好的面搁在案板上,反复揉了几下之后,用擀面仗将面团擀薄厚适中的大圆饼。

手擀面要想筋道,耐煮不粘锅,就得用凉水和面,而且水和面的比例也一定要掌握好。

将面团擀成圆饼后,要在圆饼上撒上一定的面粉,然后将面饼叠起来,再用刀切成完宽窄均匀的细条。将水烧开,抖落面条上的面粉后下锅。

刘氏煮面条的时候,杜玉娘也在做卤子了。

刘氏闻到空气中带着浓重的酸味儿。

“玉娘,你这做什么卤子呢?”

杜玉娘做得是酸辣肉丁卤子,杜家人的口味是偏咸辣的,北方人几乎都是这样的口味。他们吃辣不能跟湘蜀两地的人比,但是比南方人又强了不不和。

“肉丁卤子,放了醋和辣子。”杜玉娘道:“我看中午嫂子吃酸黄瓜吃得欢,还说她嘴里没味儿,就想吃点酸的下饭,所以我就做了这个卤子。娘,咋了?”

杜玉娘见刘氏若有所思,就知道自己的话起作用了。

“娘,面条!”

刘氏一惊,连忙转身往冒腾热气的锅里添了一碗水,然后拿笊篱搅了搅面条。

“玉娘,你刚才说你嫂子没胃口,觉得吃酸黄瓜下饭?”

“啊!”杜玉娘心想,自己想的这个方法果真是好,看来娘已经发现不对劲的地方了,“可不嘛,我嫂子一直在吃酸黄瓜,还一口气喝了三碗酸菜汤,我瞧着都倒牙!”

刘氏搅了搅锅里的面条,若有所思。

晚饭时,刘氏特意观察了田氏一下,发现她果真特别爱吃玉娘做的卤子。明明那卤子就是有点酸,张氏方才还吵着,说好不容易吃一顿白面面条,结果卤子酸得倒牙!

刘氏满腹心事,又


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