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第五百九十五章 日常

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  杜玉娘对谢氏道:“我会留下来三个人,不知道可不可以考验一下她们的手艺。”

谢氏点了点头,“您请便。”

杜玉娘找来了面盆,开水,面粉和案板。

“这里有面粉,你们依次上前和面就可以了。”杜玉娘道:“没有规定要和什么样的面,你们任意发挥就好。”

七个人面色微动,你看看我,我看看你,都没有想到杜玉娘会出其不意,想出这么一个法子来。

杜玉娘指着站在她左手边排首的人道:“就从你开始吧!”

那人上前,先是净了手,然后试了试水温,将事先准备好的开水放了一会儿,这才开始和面。她和面的手法一般,同寻常人家妇人做面食没有什么区别,先往面盆里倒少量的水,然后用筷子将面团搅至絮状,最后再下手将面团和好,扣在盆里。

杜玉娘点了点头,又道:“下一个。”

第二个妇人站了出来,她个头略矮,长得敦实,先是挽起袖子,然后便麻利地和面。这个人干活比第一个人还要快很多,看起来手上有把子力气,每一下,都能把案板按得晃两晃,很快就把面团和好了。

接下来便是第三个,第四个……

杜玉娘全程看在眼里,默默的记下她们的表现以及她们揉好的面团状态,等七个人都揉好了面,杜玉娘便又让她们伸出了手。

左手边第四个人,双手光滑,一点多余的面粉也没有。而且她和的面,光滑异常,弹性十足。杜玉娘颇有深意的瞧了她一眼,唇边带着一抹浅浅的笑。

那人心中暗喜,可是不敢表现出来,依然低着头。

杜玉娘心里有数,让常氏,谢氏进了屋。

“谢大奶奶果然是能人,带来的都是可堪大用的。”

“当不起太太的夸,不知太太瞧上了哪三个?”之前杜玉娘说过,要留下三个人,谢氏一直记着呢!

杜玉娘把她相中的三个人报了出来。

谢氏有些惊讶,“您没瞧上芳兰?”这可真是让她意外了,她以为杜氏眼睛毒,能瞧中芳兰的手艺呢!

“芳兰?”杜玉娘笑了笑,“不知道是哪个?”

“就是左手边第四个,嘴角有颗痣的那一位。”谢氏道:“您当时应该瞧见了,她手上一点面粉也没有,瞧着就是个会干活的。”

杜玉娘想了片刻,才道:“谢大奶奶想必也知道,我是开点心铺子的,卖的都是稀罕东西。我有徒弟,铺子里搁的人,只能是干些杂


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