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第两千五百二十一章 叔叔,肘子说

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“所以这一个多亿仅仅才是开始,这个系统虽然已经可以开始解决一些问题,比如海军叔叔的螺旋桨静音研究和最优空泡消除方案推演等,但是离真正的大应用,还早得很。”

周至笑道:“全世界烧钱的项目无数,对于类似小苗这样的研究来说,能够刚刚投入一个亿就产出不少成果,已经属于凤毛麟角了,也说明我们的研究方向是没有问题的。”

“这更加坚定了四叶草集团瞄准这个方向迈进的信心,将来肯定还会持续投入的,而且规模只可能越来越大。”

“余总,可以上菜了。”这时候经理敲门走了进来。

“那就边吃边聊吧。”小六姐招呼着大家坐下:“小苗这么厉害呀!听着这意思是要用计算机攒出一个人脑子来?”

麦小苗看向周至,有些不知道该如何解释的样子。

周至却大咧咧地武断道:“差不多就是这个意思了,小六姐理解能力可以的。”

从菜品上来看,银海酒店基本还是受荣乐园的影响,继承了宫府菜的菜式,和蛮州本地小河帮的特色有些偏离了。

这其实也是一种经济强势地区对弱势地区的侵扰现象,属于没法避免的事情,看着外头大堂生意还挺好,但是周至真正想吃的川南特色菜愣是一道没见着。

“肘子觉得怎样?”小六姐问道:“你可是挑嘴的,给点意见。”

“挺好的,”周至说道:“张大师亲自设计的火单,差不了。”

“我也问了问蛮州几个大厨的意见。”小六姐说道:“他们的建议是引入一点地方特色菜式,比如急火快炒菜,比较容易体现出厨房的水平来。”

“那样绝对不行。”周至直接否决。

“为什么?”小六姐有些疑惑:“我记得你挺喜欢急火菜啊,还带我去夹川马街老许那小店里吃过。”

“急火菜考验火候,比如肝腰合炒,老许那里从出锅到上桌只需要十几秒时间,这里从厨房过来要多长时间?”

“还有就是老许那里都是老饕,知道老许的火爆猪肝是火候菜,刚上桌的时候有几片微微渗浆那是正常现象,将它埋到其余肝片下面,从小片吃到大片,那火候就是一直刚刚好,享受的是锅气十足的美味。”

“那样的菜放到银海来会是什么结果?客户见到能够不投诉?但是如果完全炒熟再上桌,这段路走过来,余热会让火候变老了。”周至说道:“所以说,大酒楼做急火快攻菜,本身是件吃力不讨好的事情,


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