今天做的菜,都是之前没有做过的,这么一算下来,时间上特别的赶。
既然时间特别赶,何远只能把做菜的顺序调整一下,先挑简单的做。
那最简单的,无非就是做蟹,和做虾了。
作为一个内地人,何远是很少会吃螃蟹的。
以前小的时候倒是吃过,不过那时候吃的是河蟹,还不到巴掌的大小。吃起来嘛……谈不上好吃,感觉有点泥土的腥味,而且壳多,肉少,不符合四川人的习惯。
对四川人来说,还是喜欢大口吃肉,大口喝酒。
所以渐渐的,何远家里也不做蟹了,身边的朋友亲戚,也很少看到吃螃蟹的。
再之后,因为网络,电视剧的影响,又把海鲜这类东西,塑造的非常高大上,感觉是那种特别有钱的人才能吃的东西,而其中经常出场的,就有各种不知道从哪个国家空运的大螃蟹,大龙虾。
搞的何远以为,做这种东西,需要非常高深的烹饪技巧。
直到何远出去一个人工作的时候,他才知道,做海鲜一类的东西,特别简单——至少比川菜要简单到不知道哪儿去了。
就比如这螃蟹的吧,只需要把螃蟹捆好,放入锅中,加水烧开,烧个几分钟……就煮好了!
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