的把控,火候的拿捏,无一不是极致的讲究,这等手艺,不愧是值得细细品味的佳肴!
看看那鸭皮!
油脂晶莹剔透,这般卖相,怕是连自己精心研究的菜肴也要逊色三分。
平日里写了许多吃食的文章,今日倒是被这烤鸭给上了一课。
这烹饪之道,当真是无穷尽也,便是穷尽一生,也难以窥其全貌。
若是能将这般手艺记录下来,也好为《随园食单》添上浓墨重彩的一笔。
烹饪之道,讲究的就是这一个“精“字,若是能将这烤鸭的精髓领悟透彻,说不定还能创新出几分滋味来。
这等美味,若是不能亲自尝试一番,岂不是辜负了这一番机缘?
待明日定要请几位知交好友来府上,一同研究这烤鸭的做法。
美食本就该与人分享,独乐乐不如众乐乐,况且有了这些饕餮之士的品鉴,定能让这道菜更臻完美!
……
另一个位面,乾隆端坐在那里,眉头微蹙,细细端详着天幕上的情景。
堂堂大清御厨,竟比不上这小小手艺,着实让人有些不快!
不过这烤鸭的做法,倒是颇具匠心。
这等手艺,若是能为朕所用,倒也不失为一桩美事。
朕虽贵为天子,但对美食向来都是推崇备至,这烤鸭的做法,倒是值得让御厨们好好学习一番。
不过这等手艺若是传入宫中,定要加以改良才是!
寻常百姓的口味,如何能与天家相比?
这火候再精进三分,香料再增添几味,想必更能彰显皇家气象!
说不定还能将这道菜改良成专供天家享用的御膳,也算是为大清皇室增添一道美味佳肴!
天子悄悄吞咽了一下口水,又强自稳住威仪。
这等小事,原不该让朕亲自过问,但这烤鸭的确勾起了几分兴致!
待明日早朝过后,定要召几位御厨来问個明白!
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