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第六章 论战线

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繁多,各种口味一应俱全。

川湘味的,老板也能做出来,正宗不正宗的就别指望了,但至少不是粤东辣。

不过为了照顾小苏老师和小雅姐的喜好,卿云还是做主换了一堆粤式菜肴。

他自己则从安保那边接过一瓶双椒酱,作为蘸料备用。

他们点的菜肴很快就上桌了,首先是一道经典的广式烧鹅,皮脆肉嫩,色泽金黄,散发着诱人的香气。

接着是一盘白切鸡,肉质细嫩,皮滑肉香,搭配上特制的姜葱酱,更是风味独特。

还有一道清蒸海鱼,鱼肉鲜美,口感滑嫩,简单的清蒸保留了鱼的原汁原味。

卿云还特意为苏采薇点了一道她偏爱的酸甜咕噜肉,肉质外酥里嫩,搭配上酸甜的酱汁,让人回味无穷。

一道XO酱炒萝卜糕深受小雅姐的好评,软糯的萝卜糕与XO酱的香辣完美融合,每一口都是满满的幸福感。

当然,还少不了一道粤东人饭桌上必备的老火靓汤,今天的是莲藕排骨汤,汤色清澈,莲藕粉糯,排骨酥软,喝上一口,暖流入心。

当然最让小苏老师和小雅姐大呼过瘾的还是什么肠粉、避风塘炒蟹、艇仔粥、干炒牛河之类的小吃。

大排档的烟火气和锅气,让人仿佛置身于一个温暖的小世界,暂时忘却了外界的纷扰。

不过站在一边的老板,拳头都快捏碎了,脸上的表情复杂至极。

他发誓,活了几十年了,第一次见有人用肠粉蘸酸奶的吃法。

作为一个土生土长的鹏城人,作为一个几代相传的厨师,他对肠粉有着深厚的情感。

这种传统的小吃,在他看来,应该配上传统的酱油和卤汁,而不是这种奇奇怪怪的组合!

他的拳头不自觉地捏紧,仿佛在忍受着一种对美食的亵渎。

要不是他很清楚旁边几桌的客人都是一起的,他都准备提着锅铲上去理论一番了。

使用这种独特吃法的,还不是云帝。

虽然他放双椒酱的做法,让老板也是目眦欲裂的。

但有了酸奶蘸料的打底,老板莫名觉得放双椒酱也不是不能忍的。

也不是偏好酸甜口的苏妲己。

对于差旅还没什么经验的她,忘记带番茄酱了。

而是小雅姐。

但罪魁祸首却还是那瓶双椒酱。

她闻着卿云蘸碟里那香气扑鼻的双椒蘸酱,忍不住用萝卜糕试了试。


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