等到油锅烧热。
云霄插入一只筷子，看到有泡沫冒出。
四周飘起少量的青烟。
这个油温就是平常说的六七成热。
油锅温度非常适合油炸。
像是春卷、油条，都是这个油温，快速让食物定型。
炸出来非常金黄，酥脆可口！
但云霄要的还在这个温度之上。
他继续开大火烧油。
等到把油锅烧至七八成热，腾起大
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