老者又发笑:“所以我才说,过两天必定要和他见面。这次盛事终于有我们出场的机会了,我得找她聊聊,把另外四个人选定下。”
“月子,你确定拒绝吗?”老者再度问。
“嗯,奴良,我的状态你也清楚,如今虽不至于破灭,可遭受重创的我正处于恢复期,而且,我要看着那个孩子……”
“好吧!”
老者也不强求,爽朗道:“那我只能去找另外几个家伙了!”
背过身,老者脚步顿了一顿。
“这个时代,你我这样的存在,真是越来越少了啊……珍重吧,月子,我可不希望一位从平安时代过来的老友,又消失一位。”
“这是一个盛世,却不是我们的盛世……哎!”幽幽的叹息,女性神灵缩回了石头神龛。
……
夏羽和真希回到商店街。
真希回家,夏羽则自顾自到本店。
深夜了。
进门前,朝公寓楼看一眼,朱青的套间有灯光,夏羽在店面椅子上,干坐了一会,刷一刷社交网站,翻翻私信,顺带和几位朋友聊聊天,眨眼就到了午夜,夏氏餐馆回响着午夜空旷悠远的钟声。
“今晚,继续琢磨《四神海鲜八宝镇魂包子》……”
第二阶段赛事将至,夏羽总有股紧迫感,手头的至尊食谱,必须尽快掌握且加深理解才行,为自己也为团队添杀招底牌。
“无尽的面罐!”
到厨房,伸手在虚空一摸,只听咣铛清脆的声响,于是台面多出了一个黑乎乎的陶罐。
直接伸手进去,抓出一手掌的‘面肥’。
夏羽轻车熟路的,开始用‘面肥’,也就是老面,混合了温水调开,一大坨粘手泥状的老面变成半黏稠的白色汤汁。
汤汁,倒入调理盆,与面粉混合、揉捏。
实际上,所谓的‘老面’,是白案厨师在历次揉面做点心时,特意将少许面团保存下来,揉进以往积存的面团里,随着时间推移,酵母发酵,‘老面’就显得很香,且带着点点酸味。
白罗家的‘千年老面’,也是类似的道理。
千年老面并非指一块面团,保存了千年之久,而是说‘老面’在这千年以来,一面取用,一面揉进新面积攒,于是隐隐形成了取用平衡。
而‘千年老面’,也从侧面说明白罗家悠久的底蕴了。
新时代的白案厨师、面点师,其实早就淘汰了‘老面’,原因
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