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第399章 婚宴的前奏

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的就是红布头,红鸡蛋,几斤米,两斤肉,红糖等,一些近亲会准备的丰厚一些,部分受过程弯弯恩惠的人,也会加重贺礼,比如王婶子、富贵婶、朱老婆子等人。

村里人来了也不会闲着,都会搭把手做一些力所能及的事,院子里到处都是人,这边一堆人围着剥蒜,那边一群人在摘菜,这个角落在刮鱼泥,这边在捏丸子……

“大头娘,丸子炸好了,送到灶房去。”

“这边酸鱼汤也好了,来个人,送到灶房去。”

“烤羊肉也不知道好没好,把大山娘叫来看一看……”

程弯弯正在灶房里检查菜品,虽然已经安排好了,但她还需要再亲自检查一遍,因为这菜色和大河村传统喜宴菜色并不一样,每道菜都很复杂,她要亲自把关。

一是餐前小吃,众人入席等餐之时的点心,准备了四道,大蒸枣,雕春笋,胡桃酥,羊奶酪。

二是主餐热菜,一共是八道,花炊水鸭,黄焖河鱼,鲜美酸菜鱼,绝味红烧肉,白切鸡,烧蹄筋,香菇扒田螺,四喜丸子。

三是主餐辅菜,准备了两道,烤全羊和卤味拼盘,重点是烤全羊。

四是汤膳素炒,早生贵子汤,清炒野蕨菜,素炒木耳,百合炖雪耳。

五是餐后小食,依旧是四道,蜜饯干果类的点心。

村民们看到临时搭建的灶房里摆满了无数美食,一个个早就默默吞了无数回口水了。

他们村里人办喜事,家底差的连喜宴都不办,发一些喜饼就算完事了,有些家底的人,会安排一些席面,但也仅有六道菜,一道荤菜,其他五个都是素菜,即便这样,村里人也会夸一句席面不错,但大山娘家这些菜……他们都不知道该从哪里开始夸起,一个个很词穷。

“大伯娘,外头的羊好像烤好了。”春花小跑进来汇报,“接下来要咋处理?”

程弯弯不慌不忙洗了个手,然后开始调料,她直接从商城里购买了孜然,倒进小碟子里,端着走到外头。

烤全羊是在院子最后头,分离出来一个单独的区域,离主院稍微远一些,主要是太香了,会导致军心不稳。

那些羊架在火上慢慢烤着,一个妇人负责盯四只羊,不断地旋转翻身上料,经过一个时辰的烤制,烤全羊已经变成了焦色,香味不断蔓延,程弯弯的口水都快流出来了。

她走到最近的一只羊边上,拿起刀割下一小块肉,撒了一些孜然粉,放进唇舌之中。

这是羊腿肉,肉质细嫩


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