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第一千零四十章 拔丝霸王鳅鱼丸

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的饿了,可以先去打完例汤喝的。」

见余连的眼神多了丝好奇,公孙擎便又补充道:「嗯,有好大的一桶的,不是鸡汤就是大骨头汤,只要消费了就可以来随便喝。之前就有个学生,每次都要一碟最便宜的炒青菜,配着例汤能吃下三碗饭呢。」

余连却赞许道:「那个学生是个懂行的。炒青菜可是很考验基本功的。顶级大厨炒出来的青菜,一般人用尽了鲍参翅肚也比不上的。」

还没等到公孙擎说什么,芙蕾的声音已经插了进来:「是啊,师父也是这么对我说的。」

这姑娘此时已经亲自推着一辆餐桌过来了。上面摆着两荤两素一汤的搭配,以三个人的标准来说,算得上是相当丰盛的了。

当然,除了作为主菜的这道传说中的拔丝霸王鳅鱼丸,其余的都是比较正常的菜品,而且应该都是别的厨师做的。….

余连顿时松了一大口气。要是这丫头的自创菜真的是黑暗料理,自己也不至于饿肚子。

不过,必须要承认的是,这倒自创菜的卖相确实是很不错的。雪白的霸王鳅鱼被炸锅之后,并没有呈现焦黄色,而是沉淀下来,顿时便镀上了一种千年白玉般的韵味。

麦芽糖熬成的糖汁则宛若一层流动着的黄金,等到把它们浇在白玉色的鱼丸上时,顿时便构成了一副华美的金镶玉的画面,仿佛每一道涟漪上荡漾的都有一股雍容华贵。

别的不说,至少在卖相上便已经非常完美了。公孙擎提着筷子,露出了为难的神色。她实在是不知道应该从哪里下手。

然而,余连却道:「包汁不够啦!不管是要拔谁的丝,但只要是拔丝,糖汁总是得均匀覆盖的。」

他好不容易才总算是没有把那个「零分」给说出来。

可是,已经在同一张桌子上坐下来的芙蕾却笑道:「我懂的,糖汁均匀覆盖是拔丝的基本嘛,可人家要的就是这种金波玉岛的感觉嘛。」

余连还想要说什么,少女又道:「大哥哥,有什么意见先吃了再说。我们第一次见面的时候,你就嫌我的咖啡煮得不好喝,但好歹也是喝了以后再评价的呢。」

公孙擎看了看芙蕾,又看了看余连:「我从刚才就想问了啊,为什么要叫你……咦……大哥哥呢?先声明,我真的只是好奇。」

可是你这个「咦」就非常传承了。余连懒得去理会对方,夹起一颗鱼丸放到了嘴里。

……还好,并没有甜得牙都快掉了。至于味道嘛,不能说鲜嫩可口,也谈不上层


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