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第四章 香菇炖鸡

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随即嘴里哼哼唧唧的提上半桶水,

扭着大屁股就回去了。

那俩个男人见张氏都走了,也就没有什么热闹看了,

想到家里还有好多活儿要做,因此也就麻溜的打好水回家去了。

张影姊帮着二奶奶打好水,自己也把水打好,

和二奶奶分道扬镳,各自回家去了。

回到家里,把水提到厨房里。

弯腰把火钳子拿出来,并且顺手又加了点木材,

用扇子扇了几下,小火就逐渐大了起来,起身往锅里又添了点儿水。

等水开后,用来退野鸡毛。

张影姊从背筐里把里面的香菇都拿了出来,

之后把背筐里的草倒到院子里,这些晒干了也是可以用来生火的。

看了一下香菇,估计的有两斤左右,这一次也吃不了这么多,

她拿了大概有半斤左右用水洗干净,放置一边溧水一会儿用,

剩余的她拿到院子里打算晒干了,好保存,不然这么热的天容易坏掉。

水开后,她用热水浇到野鸡身上,之后直接用手把鸡毛都拔了下来,

前世在野外时,逮到野鸡都是直接用火一烧就处理了,

不一会儿就见一只白白胖胖的无毛鸡新鲜出炉了。

她拿起菜刀挽了个刀花,之后手起刀落就将鸡肚子割开,

而且还没伤及到内脏,将内脏全部取出,

留下鸡肝鸡肺以及鸡心,剩余的就都要拿去丢掉,

虽然剩余的内脏也能吃,可问题是她觉得这也太少了,

不值得自己动手洗啊,

前世的时候都是去超市里买的,那都是已经处理干净的,而且想买多少就买多少。

把鸡放到菜板上切下半只,整只鸡大概有三斤左右,

切下一半,将之切成大小一样的小块。

也有一斤半左右了,再加上半斤左右的香菇也就够她们母子俩吃了。

把剩下的一半先放置一边儿,等一会儿再分成两份儿,

分别给二奶奶家和二叔家送过去,感谢这二人一直以来对她们母子的照顾。

张影姊把锅里剩余的开水倒入陶罐里,这样水凉了就有水喝了。

又往锅里添了一些凉水,把鸡块放入锅中,这样很好的有利于鸡块中的血水浸出。

等水开后将鸡块捞出,放置一边控一下水。


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