互碰撞,产生了奇妙的化学作用。
那么朦朦胧胧的感觉,让鱼肉的触感更上了一层楼。
怪不得会在青辣汁中加入新鲜的嫩青麻椒。
怪不得会使用口感鲜嫩的鱼腹。
两者在一起到了奇妙的作用。
直播间:
“╭(⊙o⊙)╮这是翘壳鱼吗?怎么这么大?”
“(ꈍ﹃ꈍ)好肥的鱼腩!看着口水就留下来。”
“我能说红烧鱼块也很好吃吗?”
“∑(O_O;)楼上的肯定没见识过鱼真正的滋味。”
“确实,肉质细腻的鲜鱼用来红烧简直暴殄天物。”
“_(´ཀ`」∠)_也不尽然,肉质比较硬的鱼,用来红烧也是很好吃的。”
·····
一小块鱼腩,很快被李潇吃完。
等小姐姐帮忙撤下盘子,下一道菜很快就被送了上来。
烟熏椒盐糯米樟茶鸭。
这道菜的分量就更小了。
拇指大的一小块樟茶鸭。
直播间。
“(」゜ロ゜)」好家伙,我真是好家伙!”
“::_::拜托,这是平均100多的一道菜,就这么一块?”
“(# ̄~ ̄#)过分了,过分了,前面都是三块一碟,怎么这菜量越来越少?”
“〒_〒哭惨,这么一块鸭肉,够谁吃?”
“︿( ̄︶ ̄)︿这样的菜别说17道,就算170道恐怕都吃不饱!”
······
在观众们调侃的时候,李潇也在端详着眼前的鸭肉。
装鸭肉的碟子四四方方,碟面上画着淡金色的甲骨文。
鸭肉是非常规整的长方体。
一共分为四层,分别是:
带皮的鸭肉,糯米,咸蛋黄脆,没有皮的鸭肉。
这上面还点缀了一小点的金箔,让整个菜的格调瞬间提高了两个档次。
李潇拿起碟子,把鼻子凑到鸭肉上。
一股浓烈的烟熏味就扑面而来。
李潇马上分辨出这是用湿稻草进行的烟熏。
湿稻草的烟熏风味,浓烈且复杂。
通常使用在一些味道比较重的料理中。
而一些味道较轻的料理,则通常使用干稻草,松柏树枝、橘子皮(柚子皮)、花生壳(核桃壳)。
而烟熏味之下还
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