取农家最新的葱蒜,当然还有辣椒。”
“雪花鱼的做法其实很多,而我现在吃的这一种都是他最地道的做法。”
说完之后,他夹起一片缓缓的开口解释。
“听说这选取的是鳕鱼,鳕鱼洗干净后除掉身上的污渍,然后放入清水再清一下,然后切成片状,再用淀粉,生姜蒜,花椒等配料来火匀后腌制十分钟。”
“这样呢,不但能够保证味道腌入,也能够保证肉质的鲜美。”
“随后再切入配菜放在锅里清灼,这时候一定要掌握好后,不然的话配菜熟透了的话,就会导致叶青素散出,然后影响口感,但是如果太深了的话就会导致口味十分的涩。”
“所以这时候我们要用文火,觉得差不多了,便把所有的菜全部捞出来放在盘子里备用。”
“最后再把腌制好的鳕鱼一片一片的放在了刚才煮菜的锅里面,然后将它煮一分钟左右。”
“等水开了之后,鱼也差不多了,这个时候把鱼全部捞出来,然后再放在铺好素菜的盘子里,连上金黄色的汤汁,在铺上葱和香菜一份,雪花鱼就这么完成了。”
说到这里的时候,李潇回味无穷,不由得咂了咂嘴。
“听说老板就是为了纪念他的外婆,所以才会做出这样的一道菜,就连店名也取的是这个,到时候欢迎大家都来打卡呀。”
“为什么要叫雪花呀?毕竟是金灿灿的呀。”
听到这番话,李潇笑了起来。
“因为鳕鱼像雪一样漂亮,而且带着一丝洁白,所以就给他取名叫雪花,到时候大家都可以打卡,这家店真的让你们来了就觉得回味无穷。”
说完之后,他眼底浮起一抹笑意。
不少人听到了李潇描述,都恨不得现在就来试一试,而不少人也都收藏了起来,整个直播间都做到了起来。
而就在这个时候,脑海里传来系统熟悉的声音。
【叮咚!打卡成功,你打卡的美食店为:【外婆的味道。】】
【店铺内食材新鲜,营养价值极高】
“叮咚!系统评分。【外婆的味道】的星级为二颗星。”
“叮咚!你获得了二星美食店的打卡奖励。”
【运势点+1】
【运势点介绍:运势可以让宿主运气变得更好,运势点越高,运气越好。】
【金钱:20000】
【名气:40】
【名气介绍:1点名气
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