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第211章 酢醋配姜少不了

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  赵晓婧内心充满好奇的等着王建党的回答。

在端第二笼屉汤包出来前,系统后台的特殊好感度已经从1变成3,直接增长了2分。上次的一份拌白菜只得一分,这次一份汤包而已,竟然给出两分,赵晓婧百思不得其解。

“好吃!比你王叔喜欢的那家鲜多了,那家我吃着甜腻,但你做的清爽又有食材原味,连我这个不喜欢甜口的人都觉得好吃!

不过相比而言,我还是更喜欢荠菜的,等春天我回老家的时候挖点过来,这要是春天的荠菜就更鲜了。”陈慧萍首先夸道。

“你阿姨老说那家汤包甜,我原先一点都不觉得,今天吃了你的再一对比,才觉得确实做的稍微甜了点,还是你这个马蹄的味道合适!荠菜馅也是好的没得说,两个不相上下,都很好吃!

还有你这个醋!”王建党说着说着语调兴奋起来。“你这个醋是买的还是自己调的?”

“自己调的。”赵晓婧顺着王建党的目光看向碗中的醋,那是今天中午在虚拟空间练习荠菜汤包时忽然想起的。

上次点汤包外卖时,随单附送的也有一次性小盒子装的姜和醋,她当时沾着吃了,只觉得多了酸味,完全没有达到“汤包要想味道好,酢醋配姜少不了”的灵魂感。

于是中午她将厨房的什么香醋、米醋、老陈醋、白醋、甜醋一一倒出来蘸了一遍,口味不尽相同,每种醋都有自己的特点,但是每种都觉得不够适配。

之后她又开始反复试验,直到最后一次将香醋和米醋,老陈醋按比例混合,再加上一点糖,一点姜汁。

再一尝味道一下产生了质的飞跃,这才体会到了汤包灵魂伴侣的感觉。

等中午提着水果去厨房时,看见手中的苹果,赵晓婧又灵光一现,飞速跳转虚拟空间,试着减轻糖的份量,在醋里放点苹果汁。

这次质的飞跃更明显了,整碗醋直接上了一个台阶,这才出来了最终版本。

“难怪呢,我说没吃过这个味道。你这个醋调的特别好!入口又香又酸,吃完嘴里还带点回甘,原本包子吃着就很鲜了,没想到兑了醋之后还能再继续拔高,又开胃又解腻,单凭这醋都能下两笼包子!”王建党毫不吝啬的称赞。

陈慧萍噗嗤一笑,“小赵你不知道你王叔对醋的执着,别人吃螃蟹是顺便蘸点醋,什么醋都无所谓,你王叔是特意买蟹醋,为了吃蟹醋再专程买一箱螃蟹!每次去陕省都带醋回来,非说那边岐山醋和我们这儿的醋味道不一样!我可吃不出来。”


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