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第144章 春天的第一口鲜味

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地往房间里走去。

林玉瑶在林玉兰的背影消失不见后,才慢慢反应过来。

她大声问道:“……姐,那今天晚上谁做饭啊?”

安静无声,无人回复。

……

周家。

“来了来了,这是最后一道,菜都上起了。”

江柔拿着布块隔热,双手捧着一个大大的碗……更准确的来说,应该是盆。

放到桌子上的最中间。

好大一盆,热气腾腾,袅袅白烟中,全是浓郁的香味。

周重山、周小川、周小花父子三人,全都仰着头,眼睛亮闪闪的,期待的看着刚上桌的菜。

很香,但是不认识。

江柔笑着介绍道。

“这道菜叫做笃三鲜,有些地方也叫做腌笃鲜。”

腌笃鲜需要的食材有:春笋,腊肉,豆腐结 。

由这三样食材煮出来的浓汤,清澈鲜甜,可以说是春天的第一口鲜味。

江柔说,“隔壁的桂芬姐送了一些腊肉,所以刚好拿来做这道菜。”

腊肉切块,再加一点新鲜的五花肉(最好是排骨),一起放入油锅里翻炒,煎得焦焦脆脆,有些微微发黄的时候,就可以倒水下去了。

热油激发了肉香,腊肉更是味道醇厚,水才刚倒下去,立马有了一层淡淡的奶白色。

用小火,慢慢炖煮半个小时,彻底将汤汁烧的浓郁 。

然后放入竹笋,豆腐结,一起煮熟。

【腌笃鲜配图】

鲜美的春笋,馥郁的腊肉,清新又滋润,所有的味道都融入在这一锅热汤里面。

江柔看了周围一圈,笑道。

“还愣着干什么,赶紧吃饭啊!”

周小花是反应最快的,小手已经拿着小勺子,激动的要开动了。

再不吃,口水都要滴下来了。

“我来。”

周重山拿起一旁的小碗,给每个人都装了一碗腌笃鲜。

他先放到江柔面前,然后是周小花, 周小川的,最后是才是他自己的。

周重山道 ,”吃饭吧。“



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