罐盖子,灶房里满屋菌香,想到火腿本来就是咸的,杨春燕拿勺子舀了一点点盐放在砂罐里面,盖上盖子转小火煮。
一小块熏的有些发黑的肥腊肉,用热水清洗干净后切片,青红海椒切滚刀,独蒜切蒜片,准保好后,饭甑里的饭也上汽了。
杨春燕把饭甑端到灶台上,开始炒黑虎掌菌,腊肉下锅炼出油后倒一些菜籽油下去,翻炒几下后将半肥半瘦的腊肉下锅翻炒几下,倒入虎掌菌快速翻炒。
大锅炒菜就是巴适,清洗黑虎掌菌的水分没用几下就炒干了,青红海椒和蒜片下锅翻炒几下,撒一点毛毛盐翻炒几下就起锅装盘。
砂锅里的松茸汤也好了,端起倒进陶钵里,撒一撮葱花就可以上桌,刚想喊周怀安两人吃饭,周怀安就拿着獾猪油进了灶房。
“燕儿,吃了饭把油炼出来装罐子里,你下山的时候带下去给三哥,让他给李师傅带去。他去年就跟我说了,一直都没找到。”
“我记住了!”杨春燕把饭盛好,冲外面喊了周一丁一声,等他进来三人坐下开吃。
走了一下午的路,三人早就累了,把饭甑里的米饭,满满一陶钵里清鲜爽口的松茸汤,还有大菜盘里香气扑鼻,口感细嫩的虎掌菌,全都吃了个精光。
大黑和大黄吃了獾猪心脏,也不用投喂了,乖乖的趴在院子里看家。
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