于是也开始试着做。
多年在餐厅干活儿,他也学到了一些厨房手艺。
老莫煮的汤一点不比外面差。
秦树看到他恢复过来,也安下心来每天去大坝上干活。
有一天老莫忽然说:“董事长不是在号召,做一些平价食物向外地卖吗?我把这个汤也变一变,说不定也能卖掉,让大家都能吃得起,吃得上。”
他的办法也简单,就是将鸡骨、豆子、蘑菇晒干后磨成粉,再加点盐,这样用热水一冲就是一碗汤。外出的时候就用布包装好,随时能吃。
秦树尝过之后却觉得味道寡淡。
“我觉得蘑菇切成小颗,保留豆子本身,吃起来更有口感一点。”
经过反复比较和尝试,两人摸索出一个配方,包括晒干的嫩蒲草,干海藻,加上干菇小粒、豆子。加上一点点盐就是一碗非常美味的汤。
如果往里面再煮两根鸡骨,味道又会更上一层。
秦树却还是不太满意。
他从小吃餐厅各种剩饭长大,清楚一道菜必须有核心的原料,同样是鸡头汤,不同店里熬出来的口味就不一样。
像是香草餐厅,里面的香草鸡肉就是招牌,香草其实就是蒲草和另一种有清香味的野草。
但这个野草有没有浸泡什么,为什么味道比野外浓郁得多,只有老板才知道。这也是独门配方,是餐厅维持的根本。
秦树觉得得有个独门配方,免得被那些狡猾的商人偷了过去。
他和老莫分头行动,尝试了很多可食用原料,不过大多各有各的问题。
像贝类,能增加鲜美口味,但需要是活的,很不方便携带,而且价格还贵。
最终是老莫找到了一个秘密食材。
秦树看到时,有些不敢相信。
“吃这个?你疯了,会吃死人的。”
“能吃,你要信你老爹。”
老莫指着麻布里包着的细细干须:“我看到沙鼠很喜欢吃这个,它们能吃,我们就能吃。我教你的本事,可不要忘了。”
“有了这个之后,味道会完全不一样。”
他将新材料加入了滚烫的汤里,盖上盖子,焖煮一段时间后揭盖,香味里多了一点药物般的淡淡苦涩。
秦树用木勺舀了一点汤,吹了吹后尝了一口。
他嘶地吸了一口气,双眼睁得老大。
这汤里竟然有奇特的甘甜味,汤入肚里立即让身体变得发热和暖
本章未完,请点击下一页继续阅读!