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第12章:“煲仔饭”试验

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  清晨,林粤生站在林记后厨的小院,看着两辆满载货物的农用小货车驶入。车上堆放着新鲜采摘的蔬菜、刚宰杀的土鸡,以及几袋新米,都是昨晚乡下的农户们连夜准备的第一批供货。

“林老板,这些就是您要的货。”刘大山跳下车,满脸堆笑,“鸡是今天凌晨杀的,蔬菜刚摘,绝对新鲜。”

“辛苦了,大山哥!”林粤生一边招呼阿华和小工卸货,一边走上前细细检查食材。

系统的“食材鉴别”功能立刻启动,绿色的光圈在每一样货品上扫过,旁边迅速弹出各种数据:

•土鸡:肉质紧实,脂肪分布均匀,评分9.5/10。

•青菜:叶片鲜嫩,无农药残留,评分9.8/10。

•新米:颗粒饱满,香气浓郁,评分9.6/10。

“很好,这批货品质比之前的还要好。”林粤生心里一阵欣慰。

回到后厨,他亲自处理这些食材,分别制作成白切鸡、蚝油生菜,以及一锅热腾腾的白米饭。

“大家快尝尝!”林粤生端着一盘白切鸡走进后厨,阿华和叶婉婷围了上来,每人夹了一块。

“这鸡肉的鲜甜程度前所未有!”阿华眼睛一亮,“比之前的冷冻货完全是两个档次!”

“这菜也好嫩,一点苦涩味都没有。”叶婉婷边吃边点头,“我敢说,这品质在整个夜市都算顶尖。”

“好,那今晚夜市,我们就全用这些货!”林粤生拍板决定,“让顾客也尝尝真正的好东西。”

傍晚时分,夜市再度拉开帷幕。林记的摊位前,香气四溢,新推出的白切鸡套餐和青菜白米饭套餐吸引了大批顾客驻足。

“老板,这鸡肉看着就不错,给我来一份!”

“还有那个套餐,再加点菜!”

几名服务员忙得团团转,而林粤生则在后厨高效地指挥着。

“阿华,白切鸡再切五份!婉婷,记得多提醒顾客,这米饭可以免费加。”

顾客的评价纷至沓来:

“这鸡肉太嫩了,完全吃得出是新鲜货!”

“米饭真香,像小时候家里煮的柴火饭。”

“林记这次菜单升级,真的不亏!”

短短两小时内,林记的夜市摊位销量再创新高,几乎所有食材都售罄。

叶婉婷核算了一下收入,兴奋地报告道:“今晚的营业额比昨天高了25%,顾客回头率特别高!”

林粤生


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