什么?去晒鱼鲞!”
秋渭水偷偷跟王忆说:“王老师,我觉得不让小孩吃鱼籽,是因为鱼籽太好吃了,大人怕小孩尝过这个好吃以后,会天天闹腾着要。”
王忆也偷偷对她说:“媳妇儿,高见!”
秋渭水喜滋滋的端起一盆子带鱼,准备去晒风带鱼。
风带鱼是带鱼鲞的俗称,它们一个个看起来很苗条,吃起来却超有料。
带鱼鲞是外岛鱼鲞的四大天王之一,它们被阳光晒透、被西北风吹透后会变的不怎么起眼,可是只要把它抹上油放上锅蒸一蒸,那立马美味觉醒。
特别是外岛还有带鱼饭的做法,这东西蒸出来后,很润!
王忆也要弄一些带鱼回去晒,漏勺招呼他:“王老师,晒鲚鱼干啊,你不是喜欢这一口吗?”
鲚鱼就是凤尾鱼,王忆一直往22年带凤尾鱼干,这东西在生产队大灶里有两个吃法,一是烤二是煎。
其中煎鲚鱼干已经是22年的生产队大灶中最受欢迎的明星菜品了,把它们下油锅煸炒至金黄,不用任何调料只要撒点盐,黄中泛白霜,然后这就是一口最佳的风味零食。
现在的鲚鱼不肥,不过一样很鲜美,王向红对漏勺说:“晚上给王老师弄个鲜吃,这时节的鲚鱼真是鲜的要命,连一口汤都舍不得扔掉啊。”
文书王东喜过来收拾鱼获,问道:“支书,昨天我看队里捕捞上来不少的虾,不晒虾干吗?”
王向红说:“晒,有多少?”
王东喜说道:“捞的还不少,十四五箱呢。”
漏勺积极踊跃的说:“队长,这晒虾干和晒鱼鲞不一样,这得烧锅白灼虾再晒,交给我吧,我们大灶三口大铁锅正好派上用场。”
王向红点点头说:“好,那这件事我就点漏老师的将了,让他领着钟瑶瑶等女同志来负责这件事。”
漏勺装模作样的敬军礼,喊道:“保证完成任务!”
大迷糊、徐横他们去搬虾,王忆弄了一箱子还没收拾的大黄鱼放到小推车上,准备推上山去。
这时候大胆过来给他搬了一箱子丑鱼:“王老师,待会我过去跟你一起晒这个。”
王忆打眼一看,这就是鮟鱇鱼了,在深海里随便长长的安康鱼。
别看黑黢黢的很丑,其实它们很温柔,或者说它们的鱼肉很温柔,是温柔的粉红色。
王忆吃过鮟鱇鱼鲞炖肉,很香很美味。
不过他最想要的还是黄鱼,大黄鱼
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