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459.夜挂霜,腊肉香(月末求月票!)

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她去当田径运动员,看上去挺有天赋的,说不准以后可以为国争光呢。

大灶这边沙生泉跟王忆拍胸脯:“校长你把腊肉交给我处理,今晚你去吃你的酒席,明天早餐让你吃个好吃的腊肉饭!”

王忆答应下来,洗把手去收拾蔬菜。

今晚王真刚要请客吃饭,他得准备几个菜,正好要自己熏腊肉,他便决定带腊肉过去。

王真刚平日里在生产队很孤僻,除了跟四组几户人家有些来往,其他时候总是自己待在家里。

现在他去木工队帮工了,这样熟人就多一些了:王祥高父子三人还有木工队新收了三个学徒,加上王忆、王向红、黄小花的丈夫王东杰。

今晚他的酒席便是宴请这些人。

王忆提前过去了,他额外拎了一块腊肉,去厨房后便快刀切成片。

一把蒜苗、一捧红绿辣椒,加上一瓶子豆豉,这样就炒出来两个菜。

等到王向红等人说说笑笑的到来,他们一推开门口就赞叹:“好香啊。”

王忆说道:“炖了猪肉,肯定香。”

王真刚用猪肉炖了酸菜。

这是以前部队在东北休整时候吃到的好菜,腌泡菜的时候他几乎全将腌菜汤用在了白菜上,做成了酸菜。

半颗酸菜齐刷刷的下锅,以猪骨熬汤加猪肉炖烂糊,最后再来上一把的粉条,酸辣开胃的东北冬日名菜就来了。

王忆把炉子上的铁锅给占了。

众人到来的时候锅里的骨头汤开始沸腾了,翻滚的浓汤带起红辣椒、黄姜片、碧绿葱叶子和雪白的豆腐块。

王真刚这里有干野菜,王忆也弄了一些扔进了锅里一起炖,等到人来全了他往里开始下入切成薄片的腊肉。

炉子烧的旺,骨头汤翻滚的很激烈,如同那惊涛骇浪,而腊肉片则是一叶扁舟。

惊涛骇浪中,扁舟荡漾。

就在惊涛骇浪后,香味和热气便弥漫了屋子。

王东杰给众人分烟,笑道:“这大冷天的,又有肉又有酒,前几年哪过上这样日子了?”

“有肉不是重点,”王墨斗舔舔嘴唇,“主要是这肉好吃!腊肉呢,我就跟着王老师吃过两回!”

王忆说道:“今晚使劲吃。”

王真刚炖了肉、炸了花生米、煎了小鱼干,又准备了小咸菜和虾米。

本来他是准备了一个喝酒局,这些菜都是下酒菜,只有酸菜炖猪肉是一道硬菜。


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