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第一百八十三章 四千大章

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钱一碗啊?”

杜玉娘掰着手指头算了算,“这高汤吧,不用天天加料熬,但是每隔一断时间就得加一些大骨头和老母鸡。”

刘氏听得牙花子都疼了起来。

“这面粉啊,指定不能老吃咱们家的,得去粮店买啊!估计一斤怎么着也得十文吧,还不一定是上好的面粉。就按十文算,一斤面粉大概可以出五到六碗面条,加上骨汤,配料钱,一碗的成本怎么着也在五六文左右了,所以咱们吃的这个骨汤肉酱面,至少要卖十文钱!”

十文钱!

我的老天,这么贵,有人吃吗?

“当然,还有便宜的素面,这个就便宜了,也不用骨汤,煮熟了放一点青菜,放一点酱料就可以,卖五文钱,也只挣不赔。”

杜玉娘又道:“咱们刚开业,小本买卖,也不可能每一样东西都挣钱,积少成多嘛!我还会刀削面,麻辣面,龙须面,还可以做炒面,烩面,夏天的时候,还可以做炸酱面,凉面和凉拌面。”

杜安康傻傻的问了一句:“凉面和凉拌面有区别吗?”

“当然有区别!”杜玉娘滔滔不绝的给他们讲起了面条之间的区别,什么样的面,配什么样的浇头,什么样的汤,什么样的菜,这里头说道大了。

杜家众人傻傻的点头听着,话说今儿他们也算开了眼界了。

“这个卤味啊,也分很多种,像这种猪下水呢,是最便宜的一种,我觉得卖八文钱一盘就可以了。如果是做猪头肉,猪脚什么的,价钱再另定!”杜玉娘问杜河清,“爹,你说我这么安排行不?”

“中中,做买卖的事儿爹不懂,你跟你大哥商量就行,将来爹的眼睛好了,就给你们打下手。”

杜玉娘点了点头,“那行,这事儿我跟我大哥商量了!”

杜安康有些局促地道:“我也不懂,你自己看着办就行了!”

杜玉娘连忙道:“哥,你这说得啥话!你是咱们家长子,将来爹娘还指望你顶门立户呢!谁也不是生下来就会做生意的,不会就学呗!我是个闺女,能撑门面?将来铺子里的事儿,还得你自己亲自张罗。”

李氏不住的点头,“可不是,你妹妹还要嫁人呢,能替你干一辈子?”

杜安康不好意思的挠了挠后脑勺,“中,我肯定学起来,把这个铺子开好!”

刘氏欢喜得心花怒放,“这就对了!你媳妇还有一个月就生了,等孩子过了满月,也该过年了。哎哟,这么一算,最近可都是好事啊!”


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